L'huître traditionnelle née en mer, Grand Cru classé depuis 1945
Par Benoît Le Joubioux
Fine et goûteuse, L'Hermine 1875 est une huître bretonne qui prend toutes ses saveurs à Pénerf, entre terre et mer. Fruit d'une tradition familiale depuis 1945, elle est issue d'un captage en mer et elle a la particularité de grandir à même le sol. Cet environnement unique lui donne des qualités gustatives inédites. Naturelle, elle est généreuse, riche, aux arômes iodés et aux senteurs d'algues.
"J'ai la chance de perpétuer et pérenniser l'élevage de L'Hermine 1875 en garantissant une qualité constante au fil des saisons."
Par Benoît Le Joubioux
Fine et goûteuse, L'Hermine 1875 est une huître bretonne qui prend toutes ses saveurs à Pénerf, entre terre et mer. Fruit d'une tradition familiale depuis 1945, elle est issue d'un captage en mer et elle a la particularité de grandir à même le sol. Cet environnement unique lui donne des qualités gustatives inédites. Naturelle, elle est généreuse, riche, aux arômes iodés et aux senteurs d'algues.
"J'ai la chance de perpétuer et pérenniser l'élevage de L'Hermine 1875 en garantissant une qualité constante au fil des saisons."
Où nous trouver ?
ANGERS :
Marchés Angevins du samedi matin :
Place La Fayette, Le Grand Marché, Marché BIO place Molière
Osé
49, rue Toussaint - 49100 ANGERS
Une Ile - Chef Gerard BOSSE
9, rue Max Richard - 49 000 ANGERS
Chez REMI
5 rue des Deux Haies - 49100 ANGERS
Le Bistrot de la gare
8, place de la gare - 49100 ANGERS
Le Vivier
Place de la Visitation - 49000 Angers
PARIS et ailleurs ...
O Lieu Divin
88, avenue Dembourg - 81000 ALBI
POISCAILLE
Poiscaille .fr - PARIS
L'Un des Sens
18 rue Berthe Molly - 68000 Colmard
Le Louchebem / Le Zinc De Clovis
8 Rue des Prouvaires - 75001 Paris
Les Nouveaux Robinsons
Boulogne-Billancourt ,Ivry-Seine,Neuilly sur Seine.
Dégustation de L'Hermine 1875 lors de La Dive Bouteille aux caves Hackerman :
les 2 et 3 février 2020 de 10h à 18h
(Merci à Sylvie Augereau)