
INGREDIENTS :
2 maquereaux fumés
2 cuillerés à soupe de fromage blanc 0 %
le zeste d' 1/2 citron
la valeur d'une cuillère à soupe de laitue de mer et /ou dulse fraîche
Rillettes de maquereaux light
Dessalez les algues fraîches dans une première eau puis les laisser 2 à 3 mn dans une seconde avant d'exprimer l'eau.
Les couper finement.
Réservez.
- Enlevez la peau des 2 filets de maquereaux
- Ecrasez -les à la fourchette et incorporez tous les ingrédients.
- Bien mélanger et servir en petites verrines, ou bien sur des endives ou encore sur des tartines toastées.